La anemia y la malnutrición generan pérdidas superiores a los US$ 10,500 millones en el Perú y siguen frenando el desarrollo económico del país, según advirtió la Cámara de Comercio de Lima (CCL) durante el VII Foro y Expo de Gastronomía. La entidad sostuvo que enfrentar ambos problemas no solo responde a una necesidad social y sanitaria, sino también a una decisión estratégica para la economía nacional.
Durante el encuentro, la segunda vicepresidenta de la CCL, Gabriela Fiorini, señaló que la anemia y la malnutrición constituyen un desafío prioritario por su impacto en la productividad, el desarrollo humano y las oportunidades futuras. Según expuso, a escala global la anemia afecta a 500 millones de mujeres de entre 15 y 49 años y a 279 millones de niños pequeños, lo que refleja persistentes brechas en el acceso a una alimentación adecuada.
Impacto en el país
En el caso peruano, Fiorini indicó que en 2024 unas 17.6 millones de personas afrontaron inseguridad alimentaria moderada. Añadió que cuatro de cada diez niños menores de tres años presentan anemia, una situación que, según afirmó, debilita las capacidades productivas de la población y reduce el Producto Bruto Interno (PBI) en 0.7 %.
La representante empresarial afirmó además que combatir la anemia tiene un alto retorno económico. De acuerdo con lo expuesto en el foro, por cada dólar invertido en reducir este problema pueden generarse hasta 12 dólares en beneficios. Bajo esa línea, remarcó que la lucha contra la anemia debe entenderse también como una inversión para el crecimiento del país.
Por su parte, el presidente del Sector Gastronomía de la CCL, Adolfo Perret, sostuvo que la gastronomía peruana puede convertirse en una aliada de la nutrición y no limitarse a su papel de vitrina internacional. Según señaló, todavía persiste desconocimiento sobre el uso y la preparación adecuada de alimentos con alto valor nutricional, lo que restringe su aporte en la prevención de la anemia.
Plan oficial y avances
En el mismo evento, Denisse Miralles indicó que la anemia materno-infantil continúa siendo una de las principales barreras para el desarrollo nacional, al afectar directamente el crecimiento y las capacidades de la niñez. En ese contexto, explicó que el Ejecutivo viene aplicando el Plan Multisectorial para la Prevención y Reducción de la Anemia Materno Infantil 2024-2030, el cual articula acciones entre el Estado, el sector privado y la sociedad civil.
Entre los avances reportados para 2025, mencionó que un millón de niños de entre 5 y 35 meses recibieron dosaje de hemoglobina, con una cobertura superior al 88 %. También señaló que el 40.9 % de menores de entre 12 y 18 meses logró recuperarse de la anemia. A ello se suma que 17 regiones ya cuentan con planes multisectoriales aprobados para atender esta problemática.
Miralles agregó que también se impulsa el uso de alimentos de alto valor nutricional desde la producción local y que, en materia de inversión, se promueve el mecanismo de Obras por Impuestos para reforzar la infraestructura de salud. Según precisó, Huancavelica aprobó 16 proyectos vinculados a la lucha contra la anemia, mientras que Arequipa registra 65 inversiones. Al cierre del foro, los participantes coincidieron en que se requiere una articulación más urgente entre el sector público, privado y la academia para enfrentar la anemia y la malnutrición en el país.
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