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Alitas huanuqueñas fueron favoritas en la feria ‘Perú Mucho Gusto’ en Tumbes
En la feria gastronómica ‘Perú Mucho Gusto’, realizada en Tumbes por Promperú, el restaurante Shucuy Wings, de Huánuco, ganó el premio en la categoría Receta I
Ahora Cultura•11 de noviembre de 2019•1 min de lectura•228 palabras•18 lecturas
En la feria gastronómica ‘Perú Mucho Gusto’, realizada en Tumbes por Promperú, el restaurante Shucuy Wings, de Huánuco, ganó el premio en la categoría Receta Innovadora, por sus deliciosas y jugosas alitas huanuqueñas. Esta propuesta fusionó el picor de los ajíes peruanos y el sabor y aroma de frutas como naranja y tamarindo.
La quinta edición en Tumbes de la feria gastronómica ‘Perú, Mucho Gusto’, realizada en el estadio Mariscal Cáceres, convocó a 34 000 visitantes en tan solo tres días. Los expositores gastronómicos vendieron 45 mil platos durante los tres días de feria.
Asimismo, informó que alrededor del 10 % de los comensales que asistieron al evento más importante de la comida peruana llegó del extranjero, grupo que disfrutó de una amplia oferta culinaria con exquisitos potajes, bebidas y productos procedentes de las 25 regiones del Perú.
PREMIACIÓN. En la categoría Premio a la Tradición se impusieron las humitas cajamarquinas del Jijuna Restaurante, plato elaborado a base de choclo molido a mano y queso suizo.
El chancho al vino a la caja china del Restaurante Ochoa fue elegido como el plato más querido por los comensales que disfrutaron de la sazón proveniente de Tacna.
Por último, el premio a la Gastronomía Sostenible fue para Rossana Rossi de Tacna, por sus mermeladas artesanales elaboradas a base de frutas e insumos nativos, como aceitunas y zapallo de carga.
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