El Pleno del Congreso de la República aprobó una nueva ley que establece requisitos mínimos para la venta de huevos de gallina y codorniz cocidos en la vía pública. La medida, respaldada por amplia mayoría, busca formalizar a miles de comerciantes ambulantes mediante un registro municipal gratuito y nuevas reglas sanitarias para operar legalmente.
Inscripción gratuita: requisitos para la formalización
Con 99 votos a favor, ninguno en contra y una abstención, el Congreso aprobó el dictamen del Proyecto de Ley 4933/2022-CR, que crea el Registro Municipal de Comerciantes de Huevos de Gallina o de Codorniz (REMUCOH). Este padrón será administrado por las municipalidades distritales y permitirá a los vendedores formalizarse sin costo.
Para acceder al registro, los comerciantes deberán presentar los siguientes documentos:
- DNI o carné de extranjería vigente.
- Declaración jurada con domicilio y productos a comercializar.
- Croquis del lugar de venta.
- Fotografía reciente.
La norma busca ordenar el comercio informal y fortalecer la fiscalización local, según lo aprobado por el Congreso.
Autorización municipal: personal e intransferible
Tras la inscripción en el REMUCOH, los comerciantes deberán solicitar una autorización municipal que será personal, intransferible y válida únicamente para una unidad familiar. Las municipalidades definirán los espacios permitidos para la venta, priorizando el orden público, la seguridad peatonal y vehicular, así como la tranquilidad vecinal.
La autorización tendrá carácter temporal y podrá renovarse según la evaluación de cada gobierno local. Solo quienes estén registrados podrán acceder a este permiso, bajo un sistema de control previo y sujeto a silencio administrativo negativo, según la norma aprobada por el Congreso. El objetivo es evitar el desorden urbano y garantizar una mejor fiscalización de la actividad comercial local.
Reglas sanitarias obligatorias para los vendedores
La norma también establece una serie de obligaciones para los comerciantes de huevos de gallina y codorniz. Entre ellas figura vender únicamente productos aptos para consumo humano, mantener limpio el espacio de trabajo y desechar correctamente los residuos.
Asimismo, deberán asistir a capacitaciones organizadas por las municipalidades sobre higiene alimentaria, manipulación segura y salubridad. El objetivo es elevar los estándares sanitarios en la venta ambulatoria y proteger la salud de los consumidores.
El dictamen ahora deberá pasar al Poder Ejecutivo para su promulgación oficial.
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