Casona del Jirón de la Unión reabre como patio gastronómico Casa Unión

En la séptima cuadra del Jirón de la Unión, una casona de origen colonial que data aproximadamente del siglo XVIII ha reabierto sus puertas con un nuevo propósito. El inmueble, que durante décadas albergó la sede del Aero Club del Perú desde 1935, ahora funciona como Casa Unión, un patio gastronómico que reúne a las marcas La Tapada, Villa Chicken, Puerto Santa Rosa y Master Kong bajo un mismo techo.

La restauración del local, que tomó aproximadamente diez meses, se realizó con especial cuidado para conservar las molduras, los tallados, los techos y los pisos originales. El proceso contó con el acompañamiento de Prolima, la entidad encargada de la recuperación del Centro Histórico de Lima. La casona mantiene elementos de su pasado, como sus salones principales, una pequeña capilla y diversos detalles ornamentales.

Cuatro marcas, un solo espacio

Casa Unión agrupa las cuatro marcas del Grupo Kong. La idea, según explicaron los representantes, surgió al reconocer el potencial del inmueble y la oportunidad de devolverle vida a un espacio histórico. El concepto busca resolver una situación común cuando varias personas salen a comer: que cada una quiera algo distinto. Aquí, todos pueden sentarse en la misma mesa y elegir entre las diferentes cartas, con servicio a la mesa.

Al ingresar, los comensales encuentran tres propuestas. Villa Chicken ofrece pollo a la leña, parrillas y cortes argentinos e importados como bife ancho y lomo fino, además de piqueos. Puerto Santa Rosa apuesta por una carta marina con una amplia variedad de tríos, sopas como el aguadito y preparaciones con camarones. Master Kong presenta su tradicional comida cantonesa, con dim sum, salteados, sopas y otras preparaciones que van más allá del chifa habitual.

La Tapada y su apuesta por la tradición

La Tapada, la única marca que cuenta con su propio espacio dentro de la casona, mantiene su esencia de cafetería y dulcería criolla. Sandra Campos, gerente de marca de La Tapada y Puerto Santa Rosa, explicó que la marca se ha construido alrededor de sabores asociados a la cocina tradicional y a los recuerdos de las preparaciones caseras, como el ranfañote, el champú y los guargüeros. Sin embargo, la nueva sede, ubicada en una zona con importante presencia de turistas, abrió la posibilidad de ampliar la propuesta e incorporar productos de corte más internacional, como bollería y pizzetas, además de una selección de platos criollos emblemáticos como ají de gallina, lomo saltado y frejoles con seco.

“Queremos poner en valor nuestra esencia cultural y darle al comensal algo más que solo un restaurante: una diversidad de sabores en un espacio creado para revalorar nuestra historia”, señaló Sandra Campos.

Casa Unión busca atraer tanto a quienes recorren el Jirón de la Unión como a los turistas que llegan al Centro Histórico para conocer la Lima antigua. La propuesta se suma a una serie de iniciativas que intentan devolverle actividad a una zona donde la historia y la gastronomía vuelven a encontrarse.

Dirección: Jirón de la Unión 712, Centro de Lima.