Silvio Garattini, oncólogo italiano de 96 años, revela sus 10 hábitos esenciales para una vida larga y saludable. Su secreto para el almuerzo es sorprendente: solo 50 gramos de pasta. El aclamado oncólogo y farmacólogo italiano Silvio Garattini, con 96 años de edad, ha compartido en una reciente entrevista las claves que le han permitido alcanzar una longevidad notable y con excelente salud. Su contundente mensaje: no hay fórmulas mágicas, solo hábitos diarios. Afirma que el 90% de llegar a esta edad en forma depende de cómo vivimos. Según la investigación publicada por Corriere della Sera , el Dr. Garattini no es solo un centenario, sino una verdadera eminencia en la ciencia. Preside el prestigioso Instituto de Investigaciones Farmacológicas Mario Negri de Bérgamo, fundado en 1963, una institución con más de 60 años de trayectoria que cuenta con 4 sedes, más de 300 investigadores y ha publicado cerca de 15.000 trabajos científicos a nivel mundial. Silvio Garattini a sus 96 años: "La longevidad se construye día a día con 10 pilares fundamentales". Para Garattini, vivir muchos años y con buena salud es la suma de una serie de decisiones cotidianas. Él resume su filosofía en una rutina basada en el ejercicio diario, una alimentación moderada, suficientes horas de sueño y mantener relaciones sociales activas. Pero va más allá, enumerando un decálogo de premisas: "No fumar, no beber alcohol, no consumir drogas, no apostar, hacer ejercicio con regularidad, mantener un peso saludable con una dieta variada y moderada, conservar relaciones sociales regulares, dormir al menos siete horas por noche y vacunarse y hacerse los chequeos médicos necesarios". Estas prácticas, según su experiencia, son el verdadero elixir de la vida. ¿Cuál es el menú secreto de un científico con casi un siglo de vida? Uno de los puntos más llamativos de su filosofía es la alimentación. Garattini enfatiza que la clave es una dieta "variada y moderada", explicando que "puedes comer cinco veces al día, consiste en aprender a disfrutar sin comer en exceso". Su menú personal incluye "un vaso de jugo de naranja por la mañana, a veces fruta cocida; para el almuerzo, un poco de pasta (no más de 50 gramos); si estoy en el hospital, un trozo pequeño de pizza o una taza pequeña de arroz, un plátano; por la noche, suelo tomar un primer plato y consumo proteínas, especialmente legumbres y pescado". Es una prueba de que la moderación puede ser deliciosa. La dieta mediterránea, un modelo saludable con más de 10 años de reconocimiento global. El científico subraya que la buena alimentación se asienta sobre "tres pilares": la cantidad, el tipo de alimentos —donde la dieta mediterránea destaca como el modelo más saludable, reconocido por la UNESCO en 2010— y el momento del día en que se hacen las comidas. Este enfoque global es lo que realmente importa. ¿El ayuno intermitente o la genética son claves para vivir más de 90 años? Sobre las tendencias actuales como el ayuno intermitente, Garattini opina que puede ser útil para reducir la ingesta, pero no lo considera imprescindible. "Creo que es más importante adaptar los horarios a tus circunstancias personales", señala. Además, aclara que en su caso, la genética no ha sido un factor determinante: sus dos padres fallecieron relativamente jóvenes y solo conoció a uno de sus cuatro abuelos, demostrando que la predisposición no es una sentencia. Inversión en salud: Chequeos y vacunas como pilares preventivos cruciales. La prevención es otro pilar fundamental en su vida. Más allá de evitar hábitos nocivos como fumar (0 cigarrillos), beber alcohol (0 copas), consumir drogas (0 sustancias) o caer en el juego (0 apuestas), Garattini insiste en la importancia de los chequeos médicos regulares y la vacunación. También destaca la actividad física diaria, asegurando que camina unos cinco kilómetros al día. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda entre 150 y 300 minutos de actividad física moderada a la semana para adultos, una meta que Garattini supera ampliamente. Más de 60 años en ciencia: El legado de un hombre que aún no para. A pesar de su avanzada edad, Garattini sigue siendo un líder activo en el campo científico, demostrando que la pasión y el propósito también alimentan la longevidad. Su trabajo continuo en el instituto Mario Negri desde 1963 es testimonio de su compromiso inquebrantable. ¿Y la actividad física diaria, cuántos kilómetros nos alejan del sedentarismo? La actividad física, para Garattini, no es solo ejercicio programado, sino parte de su día a día. Ha sido "siempre físicamente activo" y atribuye su energía también a la interacción con sus cinco hijos, siete nietos y tres bisnietos, que lo mantienen en constante movimiento y con la mente activa. Su ejemplo es una poderosa lección para Huánuco y el mundo, recordándonos que nunca es tarde para adoptar hábitos que nos permitan vivir no solo más, sino mejor, afrontando los retos de la vida moderna con la perspectiva de una vida plena y larga
