En el marco de la celebración del XXII Festival de la Papa Amarilla 2023, el Gobierno Regional Huánuco y la Municipalidad Distrital de Amarilis elaboraron la causa rellena más grande del mundo.
El sábado pasado, siete mil comensales degustaron del mega plato elaborado a base de papa amarilla, totalmente gratis. Asimismo, las dimensiones de la causa rellena superó en creces el Récord Guinness registrado, ya que tuvo más de seis metros de longitud.
En el festival además se presentaron 38 asociaciones de productores paperos de las provincias Huánuco, Pachitea, Dos de Mayo, Huamalíes, Huacaybamba, Ambo, Lauricocha, Yarowilca, entre otras, quienes exhibieron más de 600 variedades de papas nativas cultivadas de manera orgánica, a parte de otras variedades comunes.
Esta celebración es una de las más esperadas en la región y se realiza desde el 27 al 28 de mayo, desde 1998. La cual busca poner en relieve la labor productiva y de conservación de la biodiversidad agrícola que cuenta principalmente Amarilis.
En todo el departamento de Huánuco, las provincias dedicadas al cultivo de papa producen 8 mil toneladas que se llevan al mercado local y nacional, ocupando el primer lugar en abastecer al mercado Mayorista de la capital Lima con este producto.
