Lima acogerá por primera vez en América Latina la edición global de The 50 Best Restaurants 2026, que se celebrará del 2 al 4 de noviembre y reunirá a alrededor de 1,200 chefs, periodistas especializados, líderes de opinión, creadores de contenido y representantes de la industria gastronómica internacional. La programación se presentó oficialmente este lunes.
Durante la presentación, el ministro de Comercio Exterior y Turismo, Rogers Valencia, destacó mediante un mensaje en video que Lima se siente honrada de ser sede del evento, que generaría un movimiento económico estimado de USD 2 millones y dinamizaría sectores vinculados al turismo y la economía local.
El evento de presentación fue liderado por la presidenta ejecutiva de PROMPERÚ, Teresa Mera Gómez, y contó con un mensaje en video de Rikki Tidball, directora general de Eventos de The 50 Best Restaurants. También participaron los chefs peruanos Virgilio Martínez y Mitsuharu “Micha” Tsumura, junto con representantes de la industria de alimentos y bebidas nacional.
“Este encuentro constituye una oportunidad excepcional para mostrar que detrás del reconocimiento internacional de nuestra gastronomía existen una historia, un territorio, una extraordinaria biodiversidad y, sobre todo, una comunidad que hace posible que esta riqueza llegue a nuestras mesas, gracias a los saberes transmitidos de generación en generación y al encuentro de distintas culturas”, señaló Mera Gómez.
Programación y premiaciones
Las actividades comenzarán el 2 de noviembre con el Almuerzo de Bienvenida, que congregará a figuras internacionales de la industria y dará a conocer la propuesta culinaria peruana. El 3 de noviembre se realizará 50 Best Talks, encuentro dedicado al intercambio de conocimientos y tendencias sobre la gastronomía mundial.
La programación culminará el 4 de noviembre con la recepción y Ceremonia de Premiación en el Teatro Municipal de Lima, donde se revelará la lista de The 50 Best Restaurants 2026. Además, se realizarán los 50 Signature Sessions, experiencias gastronómicas colaborativas entre chefs internacionales y talentos locales.
También se entregarán reconocimientos como The Sustainable Restaurant Award, que distingue las mejores prácticas ambientales y sociales; One to Watch, dirigido a talentos o negocios emergentes; y The World’s Best Female Chef, que reconoce el talento y liderazgo de las mujeres en la gastronomía global.
Impacto económico y proyección internacional
La realización del evento generaría un movimiento económico inmediato de aproximadamente USD 2 millones en servicios de alojamiento, alimentación, transporte, producción y entretenimiento. Las proyecciones consideran más de 700 pasajes aéreos adquiridos por asistentes internacionales, alrededor de USD 400,000 en ocupación hotelera, más de USD 300,000 en consumo de alimentos y cerca de USD 300,000 en servicios de producción contratados a agencias locales.
En cuanto a la exposición internacional, la plataforma The 50 cuenta con más de 4 millones de seguidores en redes sociales, 8.8 millones de usuarios anuales en su sitio web y 27 millones de páginas vistas al año, según la información institucional. De acuerdo con Rikki Tidball, con la participación de más de 34 países, el evento será una celebración de alcance global y una oportunidad para mostrar Lima y el Perú al mundo, poniendo en valor su talento gastronómico, sus ingredientes locales y su hospitalidad.
El encuentro también busca visibilizar la cadena de valor de la gastronomía peruana, desde el origen de los insumos en el mar, los mercados y las comunidades hasta su llegada a la mesa, y poner en valor el trabajo de agricultores, pescadores, ganaderos, productores y cocineros, así como los saberes y prácticas que se preservan en los distintos territorios del país.
Contexto del turismo gastronómico
Según el Perfil del Turista Extranjero 2025 de PROMPERÚ, uno de cada cinco vacacionistas internacionales considera la gastronomía entre sus principales motivaciones para elegir el Perú como destino. Estos viajeros permanecen alrededor de 12 noches en el país y registran un gasto promedio de USD 1,647 durante su estadía.
El turismo culinario es uno de los segmentos con mayor proyección mundial, con un crecimiento estimado de 9.5 % anual hacia el 2030, tendencia que responde al interés de los viajeros por conocer la identidad de los destinos mediante sus productos, mercados, técnicas, cocinas tradicionales y propuestas contemporáneas.
La lista de The 50 Best Restaurants 2026 se conocerá durante la ceremonia del 4 de noviembre en el Teatro Municipal de Lima; hasta entonces no se ha informado qué restaurantes peruanos integrarán el ranking.
Comentarios
Comparte tu opinión de manera respetuosa.
Inicia sesión para dejar un comentario.