El chupeco, una esencia oscura, intensa y aromática elaborada con café de la selva peruana mediante la cafetera Mupeco, inventada por Rolando Ruiz en Huánuco, busca posicionarse como una propuesta de consumo con identidad peruana internacional.
La preparación ofrece una forma distinta de disfrutar café concentrado, aprovechando sus aceites naturales y características para conservar aromas, sabores y cualidades propias, según informó el programa de la Red de Medios Regionales del Perú.
RS Selva: granos de Pichanaqui y Oxapampa
La marca RS Selva aporta cafés cultivados en Pichanaqui y Oxapampa, incluyendo variedades Caturra, Catuaí, Típica y Geisha, además de procesos Honey con fermentación natural. Estas variedades son reconocidas por su calidad y aportan matices diferenciados al chupeco.
Desde Chanchamayo, Rolando impulsa talleres y nuevas presentaciones mientras busca posicionar el chupeco como una propuesta de consumo con identidad peruana internacional. Su labor incluye la difusión de este método de extracción, que resalta los aceites naturales del grano y sus cualidades sensoriales.
Un paso en el Perú
El chupeco se suma así a la oferta de cafés especiales peruanos, con un método de extracción que resalta las cualidades del grano de la selva central. La iniciativa forma parte del programa de la Red de Medios Regionales del Perú, que difunde historias de emprendimiento local con proyección global.
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