Estudiantes de secundaria de la Institución Educativa Esteban Pavletich Trujillo, en Chavinillo, elaboraron y presentaron potajes saludables con productos de la zona durante el festival gastronómico “La mesa también cuenta historias”, realizado en el marco del Día Mundial de la Alimentación.
La actividad formó parte de la feria correspondiente al cierre del tercer bimestre y de la presentación de avances del Día del Logro. Según la información proporcionada por la comunidad educativa, la propuesta buscó vincular hábitos alimenticios, producción local e investigación escolar.
Antes de preparar los platos, los estudiantes consultaron fuentes bibliográficas y orales para conocer la historia, el valor nutricional y las formas tradicionales de preparación de los alimentos empleados en sus presentaciones.
Alimentación, historia e investigación
El proyecto fue planteado como una actividad integradora para que los escolares no se limitaran a cocinar, sino que explicaran el origen y las características de los productos utilizados durante la exposición.
“Buscamos que los estudiantes no solo aprendan a alimentarse bien, sino que reconozcan el valor cultural e histórico que tiene cada producto de nuestra tierra al momento de llevarlo a la mesa”, señalaron representantes de la comunidad educativa durante la jornada.
Los estands fueron evaluados por docentes y los asistentes participaron en la degustación de los potajes preparados por los alumnos. La actividad permitió mostrar el trabajo desarrollado por los estudiantes durante el tercer bimestre desde distintas áreas de aprendizaje.
El festival cerró con la presentación de los platos y la evaluación de los trabajos, dentro de una jornada orientada, según la institución, a relacionar la alimentación saludable con los productos y conocimientos de la zona.
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