Pasco
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma viene fortaleciendo la gestión del servicio alimentario con pasantías, donde padres de familia y docentes aprenden prácticas innovadoras de escuelas exitosas que gestionan el servicio alimentario de manera óptima.
A través de un proceso de aprendizaje vivencial, los padres de familia que integran los comités de alimentación escolar (CAE), visitan instituciones educativas situadas en cada provincia, donde un CAE con buenas prácticas les transmite enseñanzas innovadoras sobre cómo gestionar las diferentes etapas del servicio alimentario.
Juana Robles Najera, madre de familia de la Institución Educativa n.° 34081 del distrito de Pallanchacra, detalla que en la pasantía aprendió a cocinar arroz a la jardinera con tortilla de huevo y cómo mantener ordenada y limpia la cocina.
