Un aditivo alimentario retirado en la Unión Europea desde 2022 por su posible vínculo con daños genéticos aún se encuentra en productos de consumo masivo en Perú. Se trata del dióxido de titanio, un compuesto utilizado para mejorar el color y la apariencia de diversos alimentos y artículos de higiene.
El Dr. Mauricio León Rivera, director de la Liga Contra el Cáncer y cirujano oncólogo de la Clínica Ricardo Palma, alertó sobre la presencia de este aditivo en el mercado peruano. Según el especialista, el debate internacional se ha reactivado ante la posible relación del compuesto con efectos genotóxicos, es decir, daños en el ADN que podrían tener implicancias a largo plazo.
¿Dónde se encuentra el dióxido de titanio en Perú?
León explicó que este aditivo es común en cremas de consumo masivo como la huancaína, además de mayonesas, aderezos, golosinas y productos de repostería. También se encuentra en artículos de higiene como pastas dentales. Su función principal es mejorar la textura y el color de los productos, dándoles un aspecto más blanco o brillante.
Aunque organismos como la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) aún permiten su uso bajo ciertos límites, la preocupación central radica en su potencial para generar daño genético, según indicó el oncólogo.
Recomendaciones para el consumidor
Frente a la falta de consenso internacional y la ausencia de una prohibición en Perú, el especialista brindó una serie de recomendaciones para la población:
- Revisar el etiquetado: Identificar la presencia de dióxido de titanio en los productos comerciales antes de adquirirlos.
- Priorizar lo natural: Preparar salsas en casa, evitando las versiones industriales de venta masiva.
- No entrar en pánico: El cáncer es una enfermedad multifactorial y no puede atribuirse directamente a un solo elemento bajo condiciones habituales de consumo.
León recordó que, más allá de los aditivos, los principales factores de riesgo para desarrollar cáncer siguen siendo el tabaquismo, la obesidad, la mala alimentación y la falta de controles médicos periódicos. El especialista enfatizó la importancia de informarse adecuadamente para evitar ser influenciado por la desinformación, priorizando siempre un enfoque basado en la prevención y el diagnóstico oportuno.
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