El Colegio Nacional Emblemático Aurelio Cárdenas de Huánuco viene desarrollando el innovador proyecto "De la Huerta a la Olla" que busca fortalecer la alimentación de los estudiantes a través del cultivo y consumo de hortalizas frescas.
La iniciativa surgió a propuesta del docente Juan Huerta Alvarado y ha contado con el respaldo de la dirección del centro educativo. Consta de tres etapas: preparación del terreno, siembra y cosecha de los cultivos, y finalmente su consumo por parte de los alumnos.
"Hemos logrado una buena producción de lechuga, col, brócoli, betarraga, cebolla china y otros productos que ya se están consumiendo para complementar lo provisto por Qali Warma", manifestó el profesor Huerta.
Asimismo, gracias a otro proyecto similar de la docente Rosi Ferrer Ortiz se implementó un gallinero para la crianza de aves de corral. Según Ferrer, la comunidad educativa está muy comprometida con mejorar la alimentación de los estudiantes.
El director del colegio Aurelio Cárdenas resaltó estas iniciativas que fomentan la producción de alimentos frescos y saludables mediante proyectos educativos. Asimismo, anunció que para el próximo año se ampliará el proyecto aprovechando más espacios del local escolar.
De esta manera, "De la Huerta a la Olla" se consolida como una propuesta innovadora que vincula el aprendizaje con la mejora de la calidad de vida de los estudiantes. Un modelo a seguir para otras instituciones educativas de la región.
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