En el caserío San Pedro de Carpish, distrito de Chinchao, se producen cuatro toneladas mensuales de rocoto entero vidrio orgánico, que se entregan a la empresa Green Farmer que exporta el producto entero a países europeos como Francia, Italia y España y Estados Unidos; mientras que a Chile, se exporta para que sea procesado en pasta y luego exportado transformado como Uchuta u otros productos, informó Elmer Manzanedo Espinoza, microempresario de Carpish.
Detalló que la producción del rocoto de Carpish debe tener un estándar de 80 a 120 gramos de rocoto entero vidrio, con certificación orgánica expedido por la empresa acreditada Bio Latina que verifica procesos, calidad de terreno, insumos y la producción.
Señaló que este es un proceso continuo de superación por cuanto las exigencias de los mercados internacionales así lo determinan, razón por la cual también debe mejorar la calidad de vida de los agricultores y su capacidad de organización empresarial.
