Empresarios alertan por agua contaminada y fallas en el servicio doméstico
En una reunión convocada por la Cámara de Comercio de Huánuco, representantes de restaurantes y funcionarios de Seda Huánuco expusieron sus preocupaciones y propuestas para mejorar la calidad del servicio de agua potable en la ciudad. El encuentro, realizado en las instalaciones de la Cámara, contó con la participación de empresarios del rubro gastronómico que expresaron su malestar por los incrementos tarifarios, los cortes de agua y la falta de orientación técnica sobre el manejo de residuos.
Los asistentes coincidieron en que la inestabilidad del suministro afecta directamente las operaciones diarias de los negocios, especialmente aquellos que dependen del agua para la preparación de alimentos y el mantenimiento de sus equipos. “Cuando viene el agua después de un corte, llega sucia, con un color que no es de agua potable. Eso malogra nuestros electrodomésticos y perjudica nuestro trabajo”, manifestó un representante del sector cafeterías. Según los expositores, los cortes imprevistos y la falta de comunicación oportuna generan pérdidas económicas significativas para pequeños y medianos negocios.
Comerciantes denuncian dificultades por incrementos y análisis costosos
Durante la reunión, varios empresarios recordaron los problemas derivados de los denominados “valores máximos admisibles” exigidos por la empresa de agua, los cuales implican análisis de laboratorio que —según afirmaron— resultan inaccesibles para muchos negocios locales. Uno de los participantes indicó que “traer un laboratorio desde Lima para hacer el análisis cuesta 3,500 soles. Para los pequeños negocios es imposible asumir ese gasto cada año”.
Otros asistentes explicaron que, en años anteriores, la falta de laboratorios en la región los obligó a buscar alternativas costosas fuera de Huánuco. “Fue muy difícil para nosotros los primeros años; pedíamos que se nos exonere de esos análisis, pero no había respuesta”, relató uno de los representantes de pollerías. En ese contexto, señalaron que el cumplimiento de las normas ambientales se ve limitado no por falta de voluntad, sino por la carencia de infraestructura local que permita realizar los estudios de manera accesible y regular.
Gestión de residuos y trampa de grasa: avances con nuevos problemas
Los propietarios de restaurantes también expusieron las dificultades que enfrentan en el manejo de residuos grasos. Varios coincidieron en que la instalación de trampas de grasa ha contribuido a reducir la contaminación del sistema de alcantarillado, pero advirtieron que no existen mecanismos claros para la disposición final de los desechos. “Cuando limpiamos la trampa, no hay dónde botar esos residuos. Algunos terminan dándolos al camión recolector, pero eso genera otros problemas. Una vez el camión compactó la grasa y todo se desparramó por la calle, fue un olor terrible”, relató un comerciante durante la sesión.
De acuerdo con los testimonios recogidos, esta situación evidencia una brecha en la coordinación entre la empresa prestadora y las autoridades municipales. Los asistentes plantearon la necesidad de que Seda Huánuco establezca un protocolo específico para la recolección y disposición de residuos grasos, a fin de evitar impactos ambientales y sanitarios.
Seda Huánuco propone capacitaciones y coordinación técnica
Por su parte, funcionarios de Seda Huánuco señalaron que su objetivo es acercar la gestión de la empresa a los usuarios y mejorar la comunicación con los sectores comerciales. “Queremos llegar un poco más a ustedes. Decirles qué no deben hacer, en qué mejorar y cómo evitar los excesos”, expresó un representante de la empresa.
El funcionario indicó que la EPS busca orientar a los negocios para prevenir infracciones relacionadas con los límites de vertimiento y otros parámetros de control. “Queremos cortar esa brecha que genera multas y reclamos. Primero debemos citarlos, orientarlos y explicarles bien qué se está haciendo”, agregó.
Asimismo, se anunció la disposición de coordinar una fecha específica para una capacitación técnica dirigida a los establecimientos afiliados a la Cámara de Comercio. El objetivo, según manifestaron los voceros, es explicar las normativas de manera práctica y promover el cumplimiento voluntario de los estándares ambientales.
Dato:
La reunión concluyó con el compromiso de organizar una jornada de capacitación conjunta entre Seda Huánuco y los representantes del sector gastronómico, en la que se abordarán temas como los valores máximos admisibles, el tratamiento de residuos y la calidad del agua tras los cortes del servicio. La Cámara de Comercio asumió la responsabilidad de convocar a los negocios interesados, mientras que la empresa se comprometió a designar un equipo técnico especializado para atender las consultas de los usuarios.
