Cacao huanuqueño conquista paladares internacionales
En la ciudad de la luz, una luz especial brilla sobre el cacao peruano, más precisamente sobre el cacao huanuqueño, en la edición 2023 del Salón del Chocolate. Este espacio, reconocido internacionalmente, se ha convertido en una plataforma esencial para promover y exportar cacao de alta calidad producido en Huánuco y en el Perú en general.
Durante el evento, que congrega a las principales marcas y productores de chocolate del mundo, empresas como Productos Diha, Milan Peruvian Chocolates, Azzaggio, Alcocao y Kimpito representan a Perú y muestran con orgullo la rica biodiversidad y tradición que rodea al cacao de la región.
Desde París, el gobernador de Huánuco, Antonio Pulgar, conversó con Jordi Batallé, periodista de Radio Francia Internacional, destacando la importancia de esta oportunidad para revalorar a los productores de cacao de la región y a las comunidades nativas de la Amazonía peruana.
“Es esencial reconocer la labor de nuestros agricultores y las comunidades nativas, quienes con su esfuerzo y dedicación producen un cacao de calidad reconocido internacionalmente. Esta es una oportunidad única para promover nuestra producción y abrir nuevas puertas en el mercado global”, indicó Pulgar.
Además, señaló el impacto significativo del aumento del precio del cacao en el mercado europeo y la importancia de invertir en infraestructura y transformación agroindustrial para potenciar la producción y calidad del cacao, beneficiando así a los productores de la región.
“Traemos el cacao del campo a la mesa de la comunidad francesa, y es un honor poder mostrar la riqueza y diversidad de nuestro país en un escenario tan prestigioso”, concluyó Pulgar.
Dato:
El Salón del Chocolate París, que este año se realiza entre el 28 de octubre y el 1 de noviembre en el Parque de Exposiciones de la Puerta de Versalles, no solo es una vitrina para los productores y empresas, sino que también es un espacio para la cultura, la educación y el intercambio entre países.
