Producción ecológica de fideos fortalece la industria regional en Huánuco
La instalación de una planta de producción de fideos en Huánuco busca dinamizar la economía regional y abrirse paso en el mercado nacional. El complejo industrial, perteneciente a la empresa Don Francesco, apunta a generar empleo directo e indirecto, según lo informado por sus representantes.
El gerente de la empresa, Giovanni Casimiro, explicó que la planta producirá fideos en distintas presentaciones, como largos y coditos. Añadió que la capacidad inicial alcanzará los 500 kilos por hora, lo que equivale a cuatro toneladas en una jornada de ocho horas. Según sus declaraciones, este nivel de producción no solo abastecerá al mercado local, sino que permitirá competir con empresas consolidadas en el país.
Casimiro destacó que el proceso se desarrollará con un enfoque ambiental. De acuerdo con su testimonio, los hornos de secado funcionarán con energía eléctrica y vapor de agua, evitando el uso de combustibles fósiles. “No quemamos un solo palito, todo es ecológico”, aseguró.
Plazos de inicio y pruebas de calidad
Consultado sobre la fecha en que los productos estarán disponibles en los mercados, el gerente señaló que esperan iniciar las pruebas técnicas entre octubre y noviembre. Subrayó que el proceso no se limita a encender la maquinaria, sino a garantizar que el resultado cumpla con los estándares exigidos por los consumidores. “No solo debe satisfacer a la empresa, sino responder a la demanda del mercado”, indicó.
El representante empresarial añadió que, si bien la planta se encuentra avanzada en un 70 %, aún restan detalles técnicos por culminar. Técnicos especializados trabajan en el ensamblaje y calibración de los hornos eléctricos y otras áreas de la línea de producción.
Orgullo regional y expectativas de impacto social
Casimiro resaltó que el proyecto representa un “sueño” para la región y un motivo de orgullo para Huánuco. Según expresó, la empresa pretende consolidar un producto competitivo y de calidad, que impulse la identidad local y fortalezca la industria regional. “Esto va a generar trabajo para mucha gente y también empleo indirecto”, afirmó.
El directivo finalizó su intervención instando a la población a apoyar a la producción local y confiar en los emprendedores de la región. Señaló que, pese a las dificultades, el objetivo es convertir a Huánuco en referente de la industria alimentaria.
