El Ing. Lindey Alvarado Valdez, director regional de Producción, informó que en la región de Huánuco existen 35 criaderos de paiche, una especie de pez amazónico altamente valorada. De estos criaderos, solo dos están utilizando una técnica innovadora de cultivo en geomembranas con recirculación de agua, en lugar de los tradicionales estanques de tierra. Esta técnica intensiva permite la crianza de entre 50 y 60 paiches en menos de 8 metros cuadrados, desmintiendo el mito de que un paiche necesita 10 metros cuadrados para desarrollarse adecuadamente. Según Alvarado, con este método, el paiche puede ganar aproximadamente un kilo de peso por mes.
En cuanto a la situación en Huánuco, Alvarado indicó que de los 35 criaderos de paiche, solo dos emplean esta técnica moderna, mientras que los otros utilizan estanques de tierra. Sin embargo, con el proyecto en marcha, se busca masificar el uso del sistema intensivo, lo que permitirá un menor consumo de alimento, mayor crecimiento en menos tiempo y mejores condiciones sanitarias para los peces gracias al constante recambio de agua.
La producción anual de paiche en la región de Huánuco alcanza un promedio de 200 toneladas, lo que representa el 20% de la producción total de peces amazónicos, que asciende a 800 toneladas anuales. El paiche es mayormente demandado en la costa, ya que su precio es significativamente más alto que otras especies, como el paco, que cuesta 13 soles, en comparación con los 35 soles del paiche. No obstante, existe una demanda insatisfecha de paiche para exportación, y Huánuco se está preparando para sumarse a las regiones amazónicas que exportan este producto, aprovechando la tecnología disponible.
