El Día Mundial de la Alimentación se celebrará el martes 16 de octubre. Ante esto, el chef huanuqueño Christian Bazán Apac expresó con preocupación que las actividades programadas no promueven el consumo de productos orgánicos. “No se debe consumir alimentos producidos con agroquímicos”, alertó el reconocido chef e integrante de la comisión encargada de organizar el programa de actividades.
Bazán estimó que en el departamento de Huánuco solo el 3 % de alimentos consumidos son de origen orgánico conforme a la certificación SGP; mientras el 97 %, que se expenden en ferias y mercados, son de agricultura convencional y no generan garantías para el consumo humano.
Indicó que debe cambiar el horizonte de las actividades que se programan cada año y que repiten el mismo tipo de alimentos sin tomar en cuenta las tendencias del consumo y las recomendaciones de los expertos y de quienes cuidan la salud. Planteó que el programa tome en cuenta estos factores para promover una alimentación sana y nutritiva.
Por último, exhortó a la la población, que asiste a las ferias y mercados, exigir la Certificación SGP que garantiza una producción ecológica y orgánica, pues en caso contrario debería abstenerse por el daño probable para la salud.
