El ministro de Comercio Exterior y Turismo, Edgar Vásquez, expresó que los restaurantes que cumplan con el protocolo correspondiente podrán atender a partir del 20 julio al público en salón.
Indicó que el Gobierno publicará hoy el protocolo sanitario de atención de los restaurantes al público en salón.
“El día de mañana (hoy) va a estar ya publicado el protocolo correspondiente de los restaurantes para su atención en salón, con el aforo al 40%”, dijo ayer en una entrevista a un medio nacional.
El ministro Vásquez, adelantó que el mecanismo de autorización es sencillo, porque tras la publicación de los protocolos, los restaurantes tendrán que enviar por correo electrónico a la dirección que mañana indique la norma, el plan de vigilancia y control sanitario.
“A partir de ahí se entiende que es un inicio automático, es el requisito que se tiene que cumplir”, indicó.
En ese sentido, explicó que todos los restaurantes que puedan enviar el correo electrónico de aquí hasta el 20 de julio sus protocolos, van a poder iniciar este 20 de julio sus operaciones.
“Luego viene el control posterior por parte de los municipios a nivel nacional”, afirmó.
Vásquez hizo un llamado a los consumidores a tener responsabilidad al concurrir a un restaurante, exigir el cumplimiento de las medidas sanitarias y evitar las aglomeraciones.
“Es importante llamar a la responsabilidad de todos, es una tarea conjunta, pero va a depender de los consumidores”, puntualizó.
Refirió que una reciente encuesta indicó que el 35% de los peruanos cree que va a acudir a un restaurante entre julio y diciembre, mientras que el 48% se siente seguro de acudir a este tipo de establecimientos en el 2021.
Asimismo, señaló que 98.5 % de los más de 220 000 restaurantes a nivel nacional son microempresas, asimismo, el 99 % de los restaurantes tiene entre uno y 10 trabajadores.
