La elección de la Señorita Jipash 2018, expoventa de papa amarilla de diversas variedades, festival gastronómico, rueda de negocios y conferencias técnicas, se desarrollarán del 23 al 25 de mayo en el XIX Festival de la Papa Amarilla organizado para promover el consumo del tubérculo.
El consumo de papa amarilla por persona se redujo de 80 a 20 kilos al año en los últimos años, advirtió el director de Agricultura, Wéninger Gonzales, quien señaló además que por eso las instituciones y organizaciones deben trabajar en la promoción del consumo permanente de este tubérculo, no solo para mantener la actividad económica sino también para preservar la biodiversidad de este cultivo.
La papa es el principal cultivo de la zona de sierra. Gonzales informó que la producción de la papa representa gran parte de la mano de obra local con más de 120 jornales por hectárea.
Detalló que de las 45 mil hectáreas de papa que produce la región 20 mil son de papa amarilla en sus diversas variedades.
Arnulfo Jorge de la Cruz, presidente de la junta directiva, destacó la calidad de la papa amarilla e invitó a la población a conocer las variedades en la expo venta que será en el frontis del Gorehco.
