La Municipalidad Provincial de Huánuco, a través de la Gerencia de Desarrollo Económico y con el acompañamiento de la Fiscalía de Prevención del Delito, inició un operativo inopinado en diversas panaderías de la ciudad con el objetivo de verificar el cumplimiento de las normas de salubridad, higiene y manipulación adecuada de alimentos.
Durante la intervención, el equipo de inspectores municipales evaluó los ambientes de producción, el estado de limpieza de los equipos y utensilios, el almacenamiento de insumos, así como la correcta indumentaria del personal encargado de la elaboración de los productos. También se revisó la vigencia de las licencias y autorizaciones requeridas para el funcionamiento formal de los establecimientos.
Las autoridades señalaron que estas acciones buscan garantizar que los productos de panificación que llegan a los hogares huanuqueños sean elaborados bajo condiciones seguras, evitando riesgos para la salud de los consumidores. Se advirtió que, de detectarse infracciones graves, los locales podrían ser sancionados conforme a la normativa municipal, incluyendo clausuras temporales.
El gerente de Desarrollo Económico, Teófilo Loarte, informó que los operativos continuarán de manera progresiva en diferentes sectores de la ciudad. Precisó que la municipalidad mantendrá una labor constante de supervisión para asegurar que todos los establecimientos dedicados a la producción y venta de pan cumplan con los estándares exigidos.
La comuna exhortó a los propietarios a mantener en óptimas condiciones sus locales y a cumplir estrictamente las medidas sanitarias, recordando que la inocuidad alimentaria es fundamental para la protección de la población.
