Del 22 al 25 de mayo, en el Centro de Convenciones Lima-San Borja, se desarrolló la exposición del “Queso Peruano” evento organizado por MIDAGRI con el fin de promover la productividad y comercialización de quesos peruanos con la participación directa de productores, se desarrollaron diversas actividades del rubro de productos lácteos, rueda de negocios, demostraciones, concursos y charlas técnicas.
HUÁNUCO PRESENTE
Entre los stands instalados por departamentos para exhibir sus productos, Huánuco estuvo representado con por productores de provincias Ambo, Leoncio Prado, Puerto inca, Lauricocha, Yarowilca, 2 de Mayo y Huamalíes. Estos productores cuentan con el respaldo del Gobierno Regional, Pro Compite, Sierra Exportadora, al igual se preparan para otro evento similar a realizarse en la ciudad de Huánuco del 29 jul al 31 de agosto sin embargo cabe soslayar la falta de financiamiento, asistencia técnica, y capacitación para nuestros granjas y productores individuales.
Granja Ecológica Lindero, ubicado en Ambo-Tomayquichua, nos llamó la atención el trabajo sofisticado que realizan en esta granja donde el cuidado del medio ambiente es prioritario, todo sirve, todo es reciclable .
Cooperativa Agroindustrial Montevideo, UBICADO EN Chinchavito- Chagla, un ambicioso proyecto de industrialización y conservación de bosques y la reforestación, ellos producen diversas variedades de quesos, fresco, andino, mozzarella yogur y manjar.
La Codenita, productores de queso de Codo del Pozuzo, zona ganadera con inmensos pajonales queso fresco, mantecoso, maduro, yogur y manjar.
Cooperativa Agroindustrial Baños, como sabemos la provincia de Lauricocha tiene un enorme potencial ganadero, han desarrollado la crianza de ganado de alta de la raza Brown , tienen planta lechera su representante Edgar Anaya nos explica la diversidad de productos que procesan Edam, andino, fresco, tipo suizo, aromatizado, yogur y mantequillas.
Montevideo de Tingo María, su representante Silvia nos manifiesta segundo año que participa, este tipo de eventos es bastante positivo permiten ampliar el mercado de sus productos, y con mucha satisfacción este año hemos abiertos 2 tiendas en Lima. Concluye. Durante la cata nos sorprendió la calidad de sus productos, queso fresco, andino, mozzarella, mantequilla, yogur y manjar.
Queso Almeida, un legado familiar del distrito de Pachas representante domaino presentó la diversidad de sus productos queso fresco, madurado, queso de Huánuco, aromatizado , yogur y manjar.
Granja Ecológica Montecarlo, representante del otrora emporio ganadero Llata-Huamalíes desplazado por la minería, en medio de corrales y pastizales.
encontramos bregando al Ing. Rosi Clemente Sifuentes, quién al cabo de 35 años de ardua labor ha logrado desarrollar su producción, primer año que participa en esta convención, pero para ello ha tenido que pasar filtros como: tener empresa constituida con Ruc, haber participado en pasantías sobre producción, capacitación, producción y manejo de lácteos, etc., produce queso fresco, andino, aromatizado, yogur y manjar. Este stand fue la mas visitado por paisanos y amigos de la colonia huamaliana en la capital.
La granja Montecarlo ubicado abajo del peñón de Rondos en la ciudad de Llata, infraestructura y ganado mejorado de la raza Jersey, tiene una planta de elaboración de lácteos, se proyecta comprar maquinaria para ampliar su producción.
