Un total de siete medallas fueron obtenidas por productores de chocolate del departamento de Huánuco en la XVI edición del Salón del Cacao y Chocolate Internacional, evento realizado en Lima que reúne a los exponentes más destacados del rubro en América Latina. Las distinciones corresponden a diversas propuestas innovadoras elaboradas con cacao cultivado en zonas como Leoncio Prado y Puerto Inca.
Las premiaciones incluyeron chocolates con frutas amazónicas y hierbas aromáticas, resaltando el valor del cacao fino de aroma producido en territorios huanuqueños. Este resultado consolida la presencia regional en el mercado gourmet, aunque sin evidencia de respaldo técnico o institucional del Gobierno Regional de Huánuco (Gorehco), ni mención oficial a políticas públicas de acompañamiento a estas iniciativas.
Cacao de origen huanuqueño destaca por su calidad e innovación
Entre los productos reconocidos figuran los de la marca O’ Valdizán, que obtuvo medalla de bronce por su chocolate al 65 % con naranja. Wayu Chocolates recibió también una medalla de bronce, esta vez por su tableta al 75 % con maracuyá. En ambos casos, las propuestas fueron valoradas por su perfil sensorial y equilibrio entre cacao y fruta tropical, según el jurado del certamen.
Chocolates DIHA Tropical consiguió dos medallas de bronce, una por su chocolate 100 % cacao de monte, y otra por su versión blanca con hierba luisa. A estas distinciones se suman las obtenidas por Chocolates Milán, que fue reconocido con dos medallas de plata: una por su chocolate al 60 % con camu camu, y otra por su versión al 60 % con maracuyá.
Por su parte, Chocolates Mikeila fue premiado con medalla de bronce por su chocolate al 62 % con maracuyá, completando así la lista de reconocimientos regionales.
