Huánuco será sede de un evento gastronómico y productivo que, según las autoridades regionales, busca posicionar al departamento como centro de la industria láctea sudamericana. Se trata del I Festival Nacional del Queso Peruano, que incluirá la III Copa América del Queso y se desarrollará del 29 al 31 de agosto en el Complejo Deportivo de Paucarbamba, distrito de Amarilis.
De acuerdo con el gobernador regional Antonio Pulgar, más de 300 representantes de distintos países confirmaron su asistencia, entre ellos productores, empresarios y especialistas lácteos. El funcionario precisó que también estarán presentes 15 jueces internacionales encargados de evaluar 18 categorías de competencia. Delegaciones de 12 países —entre ellos México, Colombia, Brasil, Argentina, Chile, Paraguay, Uruguay, Ecuador, Bolivia, Panamá, Perú y España como invitado especial— participarían en la cita, según sus declaraciones.
Feria con presencia de regiones productoras
La organización del evento informó que la feria contará con alrededor de 200 stands de venta, con la participación de regiones queseras como Cajamarca, Ayacucho, Áncash, Piura, Apurímac, Pasco, Ucayali, Ica, Lima y Huánuco en calidad de anfitrión. Asimismo, se indicó que estarán presentes cadenas productivas de cacao, café, plátano, cuyes, carne y miel.
Según detallaron los organizadores, además de la competencia se desarrollará una rueda de negocios, el primer congreso de ciencia y tecnología lechera, concursos de vinos y maridajes, presentaciones gastronómicas, conciertos y actividades culturales. También se prevé la degustación masiva de 5 mil tazas de café y 4 mil vasos de yogurt frutado, además de platos emblemáticos como la causa rellena.
En el marco del festival, se anunció un homenaje a la Cámara de Comercio e Industrias de Huánuco por sus 100 años de vida institucional, en reconocimiento a su aporte al desarrollo empresarial y la competitividad regional. La entidad organizadora precisó que la conmemoración incluirá una serenata especial.
Dato:
El Gobierno Regional de Huánuco manifestó que la iniciativa busca dinamizar la economía local y proyectar a la región como un destino cultural, turístico y gastronómico. Voceros de la institución añadieron que la organización del festival contribuiría a fortalecer la identidad regional y generar vínculos con mercados internacionales.
