La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) anunció la prohibición del colorante rojo número 3, también conocido como eritrosina, en alimentos, bebidas y medicamentos ingeridos. La medida responde a estudios que han vinculado el aditivo con cáncer en animales, aunque no hay evidencia concluyente en humanos. Los fabricantes tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para reformular alimentos y hasta el 18 de enero de 2028 para medicamentos.
El colorante, usado en productos como caramelos y bebidas, es un derivado sintético del petróleo. A pesar de que la FDA prohibió su uso en cosméticos en 1990, su presencia en alimentos y medicamentos continuó debido a una “paradoja regulatoria” que priorizaba la seguridad percibida en humanos.
Aunque menos del 10% de los productos de algunas empresas líderes aún contienen el colorante, el anuncio representa una victoria para defensores de la salud pública, quienes llevan décadas buscando su eliminación. El Grupo de Trabajo Ambiental y el Centro para la Ciencia en el Interés Público han destacado esta decisión como un paso hacia una mayor protección del consumidor.
La FDA recomienda a los consumidores revisar las etiquetas de ingredientes para evitar el colorante listado como “rojo 3” o “FD&C Rojo #3” hasta que la prohibición sea efectiva.
