Incremento de precios: Comerciantes alertan que el pollo ha subido un 30% debido a la escasez
La crisis en el abastecimiento de pollo en Huánuco ha generado preocupación entre comerciantes y consumidores. De acuerdo con Mario Rojas Mazza, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes y Afines, los negocios locales están siendo seriamente perjudicados debido a la demora en la llegada de productos, especialmente del pollo, que proviene en su mayoría del norte del país.
Según Rojas Mazza, la situación se ha agravado por dos factores principales: el impacto climático y la falta de mantenimiento de las carreteras. Asegura que las lluvias recientes han causado huaicos y deslizamientos, lo que ha bloqueado vías y ha impedido el transporte normal de productos perecibles. “Las autoridades deberían intervenir con mayor rapidez para limpiar estas carreteras y permitir el paso de la carga”, sostuvo.
Mayor escasez y aumento de precios
El empresario explicó que la llegada de pollo, que usualmente toma un día, ahora se ha extendido hasta tres días debido a los obstáculos en las rutas. Esta demora ha reducido la oferta en los mercados, generando un incremento de precios de aproximadamente 30%. “El poco pollo que llega se comparte entre los comerciantes, pero el precio ha subido significativamente”, indicó.
Además, la escasez también ha afectado a los negocios de comida, especialmente a las pollerías, que dependen de un suministro constante para operar. “Si esta situación persiste, nos veremos obligados a subir los precios”, advirtió Rojas Mazza.
Mortalidad de aves en tránsito
Otro problema señalado por los transportistas es el alto índice de mortalidad de las aves durante el trayecto. Debido a los bloqueos, los camiones quedan varados en zonas de altura, donde las bajas temperaturas afectan a los animales. “Si en condiciones normales la mortalidad es baja, ahora estamos viendo hasta un 30% de pérdida en algunos cargamentos”, denunció el representante de la asociación.
Dato:
Si bien en años anteriores las lluvias han generado problemas en la distribución de productos, Rojas Mazza considera que este año la situación ha sido más grave debido a cambios climáticos más drásticos y a la falta de intervención rápida de las autoridades. “Esto no es solo un problema de la naturaleza, sino también de gestión. Si hubiera un mantenimiento adecuado y una respuesta inmediata para limpiar las carreteras, el problema se resolvería en cuestión de horas o días”, afirmó.
¿Hasta cuándo durará la crisis?
El empresario manifestó que, si las autoridades toman medidas inmediatas, la situación podría normalizarse en pocos días. Sin embargo, de continuar la falta de mantenimiento y la lentitud en la limpieza de las carreteras, la escasez y el alza de precios podrían extenderse durante toda la semana.
Mientras tanto, los comerciantes y dueños de restaurantes han pedido una respuesta urgente para evitar que la crisis siga afectando a la población y golpeando la economía local.
