De la quinua al yacón: Productos andinos de Huánuco que cautivan en Ayacucho
Catorce emprendedores de Huánuco participan en la feria Expoandes en Ayacucho, exhibiendo una variedad de productos locales con valor agregado. Mientras tanto, el sector privado impulsa la feria Exposelva en Tingo María, marcando un hito en la organización de eventos comerciales en la región.
La delegación huanuqueña ha iniciado su participación en Expoandes, una importante feria comercial en Ayacucho, con una muestra diversificada de productos que reflejan la riqueza productiva de la región. Según informó Ronal Acuña, representante de la entidad organizadora, los emprendedores están participando en ruedas de negocios internacionales, centrándose en productos como granos andinos, papa nativa, yacón y quinua.
“Catorce emprendedores han viajado con el bus emprendedor, llevando una variedad de productos que incluyen café y cacao de la Amazonía, cuy envasado al vacío de la zona altoandina, frutales nativos envasados, snacks, quesos y truchas congeladas”, detalló Acuña. Destacó que la presentación y calidad de los productos huanuqueños los están diferenciando de otros competidores, mencionando específicamente: “El cuy incluso está yendo envasado con etiqueta, con registros sanitarios y todo, lo que te da otro nivel en las ferias”.
Paralelamente, en Tingo María se está preparando la feria Exposelva para este fin de semana. A diferencia de otros eventos organizados por el Estado, esta feria es impulsada por el sector privado. “Buscamos que esto se institucionalice todos los años y sea un referente justamente para fiestas patrias”, explicó Acuña. La organización está a cargo de la asociación de emprendedores locales, con apoyo logístico de entidades gubernamentales.
El funcionario enfatizó la importancia de que el sector privado lidere estos eventos: “Eso nos va a permitir institucionalizar la feria y que se repita todos los años con el impulso del sector privado, que es el principal actor”. Esta iniciativa marca un cambio significativo en la organización de ferias comerciales en la región, potencialmente estableciendo un nuevo modelo para futuros eventos.
Dato:
La participación de Huánuco en Expoandes y la organización de Exposelva reflejan una tendencia creciente en la región hacia la profesionalización y valor agregado en la producción local. Según datos del Ministerio de la Producción, en el último año, el número de emprendimientos formales en Huánuco ha aumentado en un 15%, con un énfasis particular en la agroindustria y los productos nativos procesados.
