Desafíos y oportunidades: El camino del cacao huanuqueño hacia la excelencia internacional
La región Huánuco se consolida como potencia chocolatera del Perú tras obtener 12 premios en un prestigioso concurso nacional en Lima. Los productores locales se preparan ahora para conquistar el mercado internacional, con miras al Salón del Cacao y Chocolate en París.
En un notable logro para la industria chocolatera de Huánuco, productores de la región han obtenido 12 premios en un reciente concurso nacional celebrado en Lima. Entre los galardones se incluyen medallas de oro, plata y bronce, además de reconocimientos especiales. Este éxito posiciona a la provincia de Leoncio Prado y a la región Huánuco como líderes en la producción de chocolate de alta calidad en el Perú.
Ronald Acuña, Gerente de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Huánuco, destacó la importancia de estos premios: “Esto permite que la provincia Leoncio Prado, la región Huánuco se posicione como la mejor región chocolatera del país”. Entre los ganadores se encuentran reconocidas marcas locales como Milan Chocolates, Dika, Quimpito y Mickeyla.
El impacto de estos reconocimientos va más allá del prestigio. Acuña señaló que “esto nos ayuda a posicionar la zona de Tingo María como productora de chocolate, esto nos lleva a que puedan llegar a mayores compradores”. Como resultado, se ha programado una misión comercial de compradores internacionales para marzo, quienes visitarán la zona de producción. Además, los ganadores participarán en el Salón del Cacao y Chocolate en París en octubre, una plataforma crucial para la expansión internacional.
La calidad del chocolate huanuqueño ha sido equiparada con los mejores chocolates europeos. “La calidad que tenemos de nuestro chocolate en Tingo María es igual a cualquier chocolate europeo o suizo que se prepara”, afirmó Acuña. Esta distinción se debe en parte a las características únicas del producto local, que incluye fuertes sabores frutales y combinaciones innovadoras con ingredientes exóticos como sachaculantro, aguaymanto y naranja.
Dato:
Según informó Ronald Acuña, la región está trabajando para abordar preocupaciones sobre la contaminación por agroquímicos y metales pesados. Se están implementando programas de capacitación para promover prácticas agrícolas orgánicas y mejorar el manejo de las plantaciones. Además, se está invirtiendo en la modernización de los procesos de producción, con el apoyo del proyecto de competitividad y el Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE).
