Administrador afirma que han implementado pozo séptico y percolador para un mejor tratamiento de aguas residuales
El administrador del camal municipal de Huánuco, Antonio Reyes, informó sobre el proceso que se está llevando a cabo para obtener la licencia sanitaria para dichas instalaciones.
Reyes agradeció el apoyo técnico de SENASA en las últimas semanas y confirmó la implementación de un kit de equipamiento proporcionado por esta institución, el cual incluye un aturdidor eléctrico, un cortapecho y una compresora, tanto para la faena de porcinos como de vacunos.
“El kit contiene lo que es el aturdidor eléctrico, también tenemos el cortapecho y la comprensora, lo que es vacunos es igual, el aturdidor y algunos equipos más que nos han hecho entrega SENASA para el mejoramiento en el proceso del faenado”
Otro tema importante es el manejo de los desechos del camal que son vertidos al río Huallaga. Sobre esto, Reyes mencionó que han recibido una visita técnica del ingeniero sanitario de la municipalidad, quien realizará un informe sobre la implementación de un pozo séptico y un pozo percolador para mejorar el tratamiento de las aguas residuales.
“Hemos tenido muchísimo cuidado, pero estamos en ese proceso y ya corresponde a otras áreas indicar los detalles pero sólo decirles que hemos tenido las visitas técnicas de los ingenieros sanitarios en el matadero municipal”
En cuanto a los requisitos para obtener la licencia sanitaria, el administrador explicó que están cumpliendo con la implementación de manuales, capacitaciones, señalización y mejoras en el proceso de faenado, tal como lo establece el Decreto Supremo N° 02 de 2015. Una vez que pasen las inspecciones de SENASA, esperan obtener la licencia de categoría 1 en un plazo de 2 a 3 visitas.
“Hay que estar en espera de las inspecciones técnicas de parte de SENASA, nada más, seguramente después de eso nos han indicado también que harán algunas pequeñas observaciones. Vamos a levantarlas y con eso nos entregan”
Dato:
Para garantizar la inocuidad de la carne que se comercializa actualmente, Antonio Reyes pidió a la población que verifique el sello de los médicos veterinarios, ya que esto avala los controles realizados.
