La Municipalidad Provincial de Huánuco clausuró temporalmente la “Cevichería Encanto Marino”, ubicada en el jirón Hermilio Valdizán N.° 732, tras comprobar que el establecimiento atendía al público en condiciones antihigiénicas. La medida fue adoptada durante un operativo multisectorial de control sanitario realizado el miércoles 6 de noviembre de 2025, encabezado por la Subgerencia de Fiscalización y Control.
En la intervención participaron representantes del Ministerio Público, el área de Salud Ambiental de la comuna y la Policía Municipal. Durante la inspección se evidenció la acumulación de residuos, utensilios sucios, superficies grasientas y una inadecuada manipulación de alimentos. Estas condiciones representaban un riesgo para la salud de los consumidores y constituían una infracción al reglamento sanitario municipal.
El personal fiscalizador levantó el Acta de Fiscalización N.° 005182-2025-MPHCO, en la que se consignó la infracción al código GDF–SGFDA 47-47 del Reglamento de Aplicación de Sanciones Administrativas (RASA), referido a mantener el área de cocina en condiciones insalubres. En consecuencia, se impuso una multa de S/ 1,605.00 y la clausura temporal del local por 10 días calendario.
La municipalidad exhortó a los dueños de restaurantes, cevicherías y demás negocios de venta de alimentos a cumplir estrictamente las normas de salubridad e inocuidad, garantizando ambientes adecuados para la atención del público.
Asimismo, la comuna anunció que las acciones de fiscalización continuarán en diferentes zonas de la ciudad con el fin de proteger la salud de los ciudadanos y asegurar que los establecimientos gastronómicos cumplan con los estándares exigidos por ley.
