- Fue reconocido como uno de los cuatro mejores chocolates de todo el país
- Productores obtuvieron nueva variedad de perfil de chocolate usando el camu camu
Sergio Ríos, responsable de Agroindustria Chocolates Milán de Tingo María, anunció que el chocolate producido en base de camu camu ganó la medalla de oro y fue reconocido como uno de los cuatro mejores chocolates de todo el Perú, durante el XIV Salón del Cacao y Chocolate Internacional 2023.
“Para nosotros fue una satisfacción muy grande saber que nosotros, como región Huánuco, tenemos un chocolate de altísima calidad. Haber ganado los reconocimientos a nivel nacional, posiciona fuertemente nuestra empresa”, mencionó Ríos.
Como se sabe, el chocolate producido por la Agroindustria Chocolates Milán de Tingo María destacó entre más de 370 muestras de cacaos tanto nacionales como internacionales, durante el festival que se realizó desde el 13 al 16 de julio en el distrito de San Borja (Lima).
Recalcó que con estos premios Tingo María se va posicionando como una de las ciudades no solo por su atractivo turístico, sino por la calidad de productos que produce, entre ellos la calidad de cacao que se cultiva y la variedad de chocolate que se produce industrialmente.
Nueva variedad
“Cuando hablamos de café y vamos a Chanchamayo, no vamos por una marcha determinada, sino vamos por la zona y la región donde se produce, lo mismo sucederá en Tingo María, porque van a buscar el chocolate que aquí producimos”, explicó.
Ríos resaltó que Agroindustria Chocolates Milán de Tingo María produce un cacao fino de aroma, con unos perfiles medios cítricos o endulzados, “pero también hemos usado un producto que es amazónico total que es el camu camu, hemos logrado obtener un equilibrio y ha nacido esta nueva variedad de chocolate que ha encantado al jurado”.
EL DATO
“Nuestro cacao de camu camu ha destacado entre 370 muestras de cacao que se han evaluado, por eso estamos orgullosos de haber sobresalido en una variedad de cacao tan rica como lo tiene el Perú”, mencionó el productor.
