El café producido en el Valle del Monzón, en la región Huánuco, se ha convertido en uno de los más reconocidos de Perú por su sabor y calidad, logrando ingresar con éxito a mercados europeos. De acuerdo con el Ministerio de la Producción (Produce), la empresa Aromas de Monzón ha alcanzado envíos de hasta 12 toneladas de café de especialidad hacia Noruega, consolidando su presencia internacional.
El éxito de esta marca, según el ministro de la Producción, César Quispe, refleja la capacidad del país para competir con productos de alto valor agregado. El funcionario indicó que el modelo aplicado en Monzón combina innovación tecnológica, asistencia técnica y compromiso ambiental. “El café peruano tiene el potencial de posicionarse como uno de los más finos del mundo, y este caso lo demuestra”, declaró.
El gerente general de la empresa, Harry Solís, sostuvo que la implementación de tecnología avanzada permitió mejorar los procesos de transformación y alcanzar los estándares que exige el mercado europeo. “Hemos optimizado costos, incrementado la calidad y ampliado nuestra capacidad de exportación”, comentó al resaltar el rol de la innovación en la cadena productiva.
Tecnología e innovación impulsan la calidad del café huanuqueño
El acompañamiento técnico del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), a través del CITEagroindustrial Huallaga, ha sido clave para este avance. Esta unidad especializada brinda servicios de asesoría, análisis de laboratorio y desarrollo de productos a pequeñas y medianas empresas del sector. Entre enero y septiembre de 2025, el CITE ha brindado más de 1,600 servicios especializados a más de 600 productores, fortaleciendo las cadenas de valor del café, cacao y frutas amazónicas.
El Ministerio de la Producción destacó que casos como el de Aromas de Monzón demuestran la efectividad de la articulación entre el sector público y privado. Según la entidad, la modernización productiva y el uso de tecnología en las regiones representan la base para un crecimiento sostenible y competitivo en los mercados globales.
