En el marco de las actividades por el aniversario de Huánuco, la empresa Destilería 23 de Enero presentó su gaseosa artesanal “Yuraq Cola”, elaborada en la provincia de Jauja, región Junín.
Según el gerente comercial de la firma, Joel Ochoa Hilario, el producto se elabora a base de plantas aromáticas y endulzado con stevia, sin aditivos químicos ni colorantes artificiales. La presentación tuvo lugar en una feria regional, donde se ofrecieron degustaciones y se explicaron las características del producto.
De acuerdo con Ochoa, la propuesta busca posicionarse como una alternativa a las bebidas industriales, promoviendo el consumo de productos naturales y valorizando el potencial de la flora local. Afirmó que las variedades disponibles incluyen gaseosas de muña, cedrón e hierbaluisa, además de destilados elaborados con las mismas plantas.
El representante señaló que la empresa lleva más de 18 años trabajando con estos insumos y que en Junín se valora especialmente el uso de hierbas con propiedades aromáticas y, según dijo, también medicinales.
METAS EMPRESARIALES
En cuanto a la recepción en el mercado, Ochoa declaró que la aceptación es positiva, aunque el avance comercial alcanza aproximadamente un 40% de sus objetivos. Indicó que en la feria se ofreció el producto a S/ 4 por unidad o tres por S/ 10, mientras que en tiendas su precio es de S/ 5. “Es un reto ingresar con un nuevo producto, pero nada es imposible”, comentó.
El representante expresó su disposición a participar en futuras ferias y actividades en Huánuco, así como a organizar capacitaciones para emprendedores interesados en desarrollar productos naturales. Señaló que el contacto con otras regiones permite intercambiar experiencias y promover el valor de la biodiversidad como fuente de innovación en el sector de bebidas. También reiteró que la empresa está abierta a colaborar con programas que fomenten el uso sostenible de recursos naturales en diferentes partes del país.
PRODUCCIÓN
Ochoa explicó que la elaboración de cada lote de gaseosa toma entre dos y tres meses, lo que —según indicó— permite garantizar un producto de calidad y preservar las características naturales de las plantas. Precisó que los colores de la bebida provienen de pigmentos extraídos de las hojas, descartando el uso de colorantes artificiales. “Es un poco difícil que la gente acepte lo natural, ya que muchos se inclinan por lo químico, pero poco a poco vamos ganando mercado”, manifestó.
El gerente comercial agradeció al gobierno regional de Junín por el apoyo brindado en la promoción del producto, así como a la ingeniera Maritza del Gobierno Regional de Huánuco, a quien atribuyó la invitación para participar en la feria. Resaltó que la empresa no busca convertirse en un producto masivo de tipo industrial, sino fomentar el consumo de bebidas naturales en el mercado local y nacional. También mencionó que en Huánuco existe gran potencial para desarrollar productos similares con insumos propios de la región.
