Los problemas de salud de la población peruana como la anemia y la desnutrición, así como el sobrepeso y la obesidad, que se padece en proporciones alarmantes en el país, son atribuidas a de una inadecuada educación nutricional, aseveró César Fernandini Artola, presidente de la Asociación de Nutricionistas de Huánuco.
“Apenas hay seis nutricionistas en el departamento de Huánuco y se necesitan por lo menos 150 profesionales en el sector Salud para cumplir con la labor de brindar educación nutricional a la población y mejorar los actuales indicadores”, explicó.
Refirió que resulta preocupante que nuestro departamento, poseedor de impresionante biodiversidad y producción de alimentos de sierra y selva, pueda estar afectado por las altas tasas de anemia y desnutrición, pero también por el sobrepeso y la obesidad que se observa en pobladores, lo cual es una clara muestra que el problema principal no es la pobreza, sino las malas costumbres culinarias de no aprovechar los productos que ofrece la naturaleza.
Efectuó un llamado a las universidades para que analicen la posibilidad de crear la carrera profesional de Nutrición por las oportunidades laborales que se tiene y que inclusive puede ampliarse en el futuro.
