En el marco del Plan Multisectorial de Lucha Contra la Anemia, el Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social, a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, desarrolló una sesión demostrativa de preparación y degustación de recetas de alimentos con alto contenido en hierro.
La actividad se llevó a cabo en el distrito de Chavín de Pariarca, provincia de Huamalíes, con participaron el alcalde, subprefecto, autoridades educativas y padres y madres de familia de las instituciones educativas 32397 y 052.
Saltado de conserva de anchoveta en salsa de tomate y seco y sudado de conserva de caballa, fueron los platillos más solicitados por los asistentes, quienes a su vez fortalecieron sus conocimientos en preparación de recetas nutritivas con productos que entrega mensualmente el programa Midis Qali Warma en las instituciones educativas públicas de la región.
“Un trabajo articulado nos permitirá reducir los altos índices de anemia que padecen nuestros niños y niñas”, señaló la jefa de la Unidad Territorial Huánuco, María Salcedo Zuñiga, quien destacó la participación y compromiso de las autoridades frente a la gestión y vigilancia del servicio alimentario escolar.
