Omar Malpartida Uribe difunde la gastronomía peruana a nivel internacional
El chef huanuqueño Omar Malpartida Uribe fue objeto de un reconocimiento especial por parte de la Municipalidad de Huánuco, por su destacada labor de difundir la gastronomía huanuqueña y peruana a nivel internacional.
El renombrado chef de 29 años triunfa en España con sus restaurantes ´Tiradito´ y ´Luma´, donde la gastronomía peruana ha convencido a los paladares más exigentes y a los críticos culinarios del mundo.
Malpartida es considerado uno de los chefs estrella emergentes, y sus restaurantes han sido incluidos en la prestigiosa guía europea Michelin, al mostrar la rica variedad de la gastronomía peruana así como la gran despensa de productos originarios del Perú.
Dijo que viene poniendo en marcha diversos proyectos gastronómicos que revaloran los productos andinos como la papa. En honor a la tierra que lo vio nacer (Huánuco), uno de sus proyectos lleva el nombre de “Manos Cruzadas”.
A nombre de la Municipalidad de Huánuco, el alcalde José Luis Villavicencio le hizo entrega de un reconocimiento por esta loable labor que pone muy en alto en el mundo a la gastronomía huanuqueña y peruana.
