Los estudiantes de la Escuela Profesional de Ciencias de la Comunicación Social de la Universidad Hermilio Valdizán organizaron el XI Festival Gastronómico Regional ‘Mikunqui Shapshico’, en homenaje al natalicio del padre de la psiquiatría peruana Hermilio Valdizán Medrano (20 de noviembre)
El evento gastronómico presentó los diversos platos típicos de las 11 provincias del departamento de Huánuco. En esta edición participaron también la empresa huanuqueña OValdizán, dedicada a la venta y transformación del café y cacao y Yapi Mix, heladería de productos artesanales. Además contó con la participación de la Muni Band, el artista huanuqueño Mito Ramos y su banda y Eli León.
El festival culminó con el ya acostumbrado ‘Jala Jala’ y el cambio de trucay, en la que los estudiantes del tercer año, entregan la mayordomía a los del segundo año, quienes serán los encargados de organizarlo el próximo año. Forma parte de la tradición de la escuela profesional y dirige la organización el mg. Javier Berrospi, con la finalidad de rescatar el alimento preparado en base a productos de la zona y también los nombres ancestrales que todos los ciudadanos están llamados a conocer, pues forman parte de nuestra cultura.
