La administración del comedor universitario de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), corrigió los problemas de salubridad que detectaron las autoridades el 2 de julio.
Personal de la Defensoría del Pueblo y de la Red de Salud de Leoncio Prado inspeccionó ayer el comedor universitario y encontró mejoras sustantivas. El comisionado de la Defensoría, Jorge Mendoza, resaltó que la administradora, María Viena Pozo, mejoró las condiciones de salubridad para garantizar el derecho a la salud de los beneficiarios del comedor.
Se constató que mejoraron las condiciones de almacenamiento y preparación de los alimentos, el comedor dispone de agua potable en cantidad suficiente, ausencia de roedores, el personal cuenta con gorros y guantes, los utensilios están limpios y desinfectados.
También se recomendó reponer el congelador, implementar herramientas de gestión de servicios alimentarios, señalización y definición de áreas, implementar un programa de limpieza y publicar el menú diario.
