Huánuco se prepara para una nueva edición de la Subasta Nacional de Cafés Especiales, prevista para el 14 de noviembre en el marco de la Expovida Huánuco 2025. Como antesala a este evento, se desarrollaron en Lima las primeras ruedas de catación y degustación, espacios donde catadores profesionales y compradores especializados evaluaron diversos lotes de café del Alto Huallaga para definir a los representantes de la región en la competencia nacional.
De acuerdo con la información institucional, estas sesiones forman parte del proceso de selección que busca identificar los granos con mayor puntaje en atributos como aroma, sabor, cuerpo y consistencia. Las muestras que superen los estándares internacionales serán puestas en subasta ante empresas tostadoras y exportadoras interesadas en adquirir café de origen huanuqueño.
Ruedas de catación en Lima reunieron a expertos y compradores
Las primeras actividades se realizaron el 29 y 30 de octubre en la capital, con la participación de catadores Q Grader y representantes de cafeterías de especialidad del país. Según los organizadores, veinte lotes fueron seleccionados para continuar en competencia, destacando uno que alcanzó una calificación de 87.08 puntos en taza, cifra que refleja el alto nivel alcanzado por los productores del Alto Huallaga en los últimos años.
Estas jornadas forman parte del proceso de evaluación previa a la gran subasta, que busca visibilizar el trabajo de las familias cafetaleras dedicadas a la producción sostenible y de calidad. La siguiente fase tendrá lugar en las ciudades de Tingo María y Huánuco, donde se espera la presencia de compradores nacionales e internacionales interesados en el café de la Amazonía peruana.
Próximas jornadas en Tingo María y Huánuco
Las próximas ruedas de catación se realizarán el 11 de noviembre en Urbano Café (Tingo María) y el 13 de noviembre en Café Cabrera (Huánuco). En estas fechas, los productores presentarán sus mejores granos ante evaluadores y empresarios del sector, en busca de asegurar un lugar en la Subasta Nacional de Cafés Especiales.
Según explicó la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida), más de 1900 familias cafetaleras del Alto Huallaga reciben asistencia técnica permanente en abonamiento, poda, control de plagas y manejo postcosecha. Este acompañamiento, precisó la entidad, ha permitido elevar la calidad del grano por encima de los 84 puntos SCA, fortaleciendo así la competitividad de la región.
El Concurso y Subasta Nacional de Cafés Especiales 2025 (CONCAFÉS) se impulsa en articulación con la Municipalidad Provincial de Leoncio Prado, el Gobierno Regional de Huánuco, el Proyecto Café Amazonía Resiliente (TechnoServe), la Mesa Técnica Regional del Café y la Asociación de Baristas del Perú (Artebar).
