Huánuco celebrará su aniversario en agosto con dos actividades emblemáticas: una feria agropecuaria y gastronómica regional y el llamado “Primer Festival Nacional del Queso”. La primera se desarrollaría del 15 al 18 de agosto en la zona del Puente Calicanto, mientras que la segunda ha sido anunciada para los días 29 al 31 del mismo mes.
De acuerdo con declaraciones de Artur Arce, gerente de Desarrollo Económico del Gobierno Regional, ambas actividades formarían parte de una agenda institucional para “festejar a lo grande” el aniversario, con participación de asociaciones productoras, oferta gastronómica y exposición ganadera. Sin embargo, al cierre de esta edición no se ha publicado información oficial sobre el presupuesto, logística ni detalles técnicos de ejecución.
Arce señaló también que las actividades serían similares a las realizadas en años anteriores, aunque con mejoras en infraestructura y organización. El Diario Ahora solicitó información adicional al Gobierno Regional sobre el financiamiento y planificación, sin obtener respuesta formal hasta el momento.
Producción anual de queso en Huánuco supera las 2 mil toneladas
En relación al festival quesero, el representante del Gobierno Regional indicó que se espera la presencia de productores de Cajamarca, Oxapampa y otras provincias del país. Según sus declaraciones, el evento busca posicionar la cadena del queso como una de las apuestas productivas estratégicas en la región, en el marco de políticas regionales de competitividad.
Arce sostuvo que Huánuco produce entre 2 mil y 3 mil toneladas anuales de queso fresco, lo que —de acuerdo con su versión— representaría un valor de mercado aproximado de 40 millones de soles. No se proporcionaron cifras desagregadas por provincia ni estudios técnicos que respalden dicha estimación.
Asimismo, el funcionario afirmó que se viene impulsando la producción de quesos madurados a través de asistencia técnica y pasantías, mencionando como ejemplo recientes visitas de capacitación a Huancayo. Estas actividades, según explicó, se realizan en el marco del denominado proyecto de competitividad regional.
Respecto al financiamiento de este evento de escala internacional, tampoco se brindaron cifras ni información presupuestal, pese a tratarse de una actividad que, según Arce, convocará a especialistas y productores de todo el continente.
Dato:
Durante la misma entrevista, Arce mencionó que hasta 15 delegaciones internacionales estarían participando en la tercera edición de la Copa América del Queso, certamen que —según sus palabras— se desarrollará en paralelo al festival. Indicó que países como Chile, Argentina y Colombia ya habrían confirmado su presencia, sin embargo, no se ofrecieron documentos que acrediten dicha confirmación ni detalles sobre los jueces o entidades convocantes.
