Un nuevo comité de agremiados del sector gastronómico en Huánuco ha iniciado actividades esta semana, con el propósito —según indicaron sus integrantes— de representar a más de 160 emprendedores de la región y establecer una agenda común para atender las necesidades del rubro.
Jorge Cabrera, vocal del comité, afirmó que uno de los principales objetivos será trabajar en la solución de diversas problemáticas que afectan a los negocios del sector. “Vamos a ir dando solución a distintas problemáticas, pero priorizando según el impacto”, expresó. Además, anunció que se impulsará la promoción de los negocios durante fechas festivas como Semana Santa. “Queremos ayudar a promocionar a los negocios ya en estas fechas festivas y también en las fechas que se vienen”, agregó.
Articulación con instituciones públicas y profesionales
Según informaron los voceros del gremio, el comité buscará una coordinación constante con instituciones como la Cámara de Comercio, Dircetur, y la Municipalidad Provincial de Huánuco. Cabrera subrayó que también se han planteado espacios de colaboración con colegios profesionales como el de Abogados e Ingenieros, con la finalidad de abordar desafíos desde distintas especialidades. “Estamos articulando de forma conjunta con organizaciones y colegios profesionales para poder dar soluciones más duraderas”, afirmó.
En esa línea, el comité ha hecho extensiva la invitación a otras entidades, como el Colegio de Contadores, para conformar mesas de trabajo. “Queremos impulsar a Huánuco, llevar una organización que nos permita alcanzar soluciones de mayor largo plazo”, manifestó Cabrera.
Gestión de residuos y formalización como prioridades
Goycochea, integrante del comité, destacó que uno de los ejes será el manejo responsable de residuos sólidos. “La municipalidad viene desplegando un plan muy interesante sobre la gestión de residuos sólidos, con una etapa inicial centrada en desechos orgánicos y una segunda con residuos inorgánicos como latas y vidrios”, explicó. Señaló que el comité trasladará esta experiencia a sus agremiados para fomentar el cumplimiento y mejorar el entorno urbano. “Queremos asegurar el cumplimiento de estas buenas prácticas para reducir la contaminación en la ciudad”, agregó.
Por su parte, el presidente del comité, Mario, hizo un llamado a los negocios informales para que den el paso hacia la formalización. “Invocamos a todos los negocios que aún no están formales a que se formalicen. Los beneficios que van a obtener son muy positivos y van a ayudar al desarrollo de sus negocios”, afirmó.
Dato
Durante el feriado largo, cada negocio representado por los entrevistados anunció sus propias ofertas. Café Cabrera presentó un local renovado con nuevos productos y espacios para fotos. La Curandera lanzó sus cajas de desayuno de Pascua para niños, mientras que Ma Fruta promocionó combos de desayunos huanuqueños y un nuevo producto llamado “Delicia”. Finalmente, Judi Castañeda, representante de Prestiños Huanuqueños, informó que están disponibles cuatro variedades del tradicional dulce: naranja, café, aguardiente y el clásico.
