Ante las graves deficiencias en el camal municipal, Torres denuncia falta de garantías sanitarias
La regidora provincial de Huánuco, Miluska Torres, ha manifestado públicamente su preocupación sobre la situación crítica del camal municipal, señalando que esta instalación “debería ser declarada en emergencia” debido a las serias deficiencias que presenta en materia de sanidad y funcionamiento. Según la regidora, el camal no garantiza la inocuidad de la carne que abastece a la población de Huánuco, poniendo en riesgo la salud pública.
Durante una entrevista, Torres fue enfática al señalar que el camal no cumple con las condiciones mínimas necesarias para operar de manera segura, a pesar de que cuenta con un permiso otorgado por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA). Este permiso clasifica al camal en la categoría 1, la más baja en la escala de clasificación, y se concedió tras la donación de algunos equipos por parte de la entidad. Sin embargo, Torres asegura que “a la fecha no se respeta esa categoría”, ya que el proceso de faenado se realiza en condiciones muy por encima de lo permitido, lo que incrementa los riesgos de contaminación.
Sobrecarga y condiciones insalubres
Miluska Torres denunció que las instalaciones del camal están siendo sobrecargadas de manera desmesurada, procesando un número de animales muy superior al permitido. “El permiso sanitario que se tiene permite faenar 20 bovinos por día, pero se está haciendo entre 80 y 100. En el caso de los porcinos, el límite también es de 20, pero se están procesando hasta 150 al día”, afirmó la regidora, advirtiendo que esta situación ha colapsado los espacios del camal, los cuales han quedado reducidos y son inadecuados para manejar semejantes cantidades.
Además, Torres señaló que estas condiciones insalubres ponen en duda la calidad de la carne que llega a los hogares huanuqueños. “No se está garantizando que la carne salga en un estado inocuo, sin contaminación”, declaró. Esta falta de garantías ha generado preocupación entre la población, que depende del camal para el abastecimiento de carne, un alimento básico en la dieta local.
Carencias en el personal y equipo
La regidora también subrayó las múltiples carencias con las que opera el camal, comenzando por la falta de personal capacitado y el equipo necesario para cumplir con los estándares de sanidad. Según Torres, “el personal que labora está haciendo un esfuerzo muy grande para abastecer a la población”, pero esta sobrecarga de trabajo está afectando la calidad del servicio. Además, mencionó que no hay suficientes tachos para recolectar los residuos y que otros equipos esenciales tampoco están disponibles, lo que agrava aún más la situación.
Otro de los problemas destacados es la ausencia de un administrador en el camal. Torres indicó que “no hay administrador desde hace tres meses”, lo cual, según ella, refleja la falta de interés de la actual gestión municipal en resolver las deficiencias. “¿Cómo puede haber una buena gestión si nadie quiere asumir la responsabilidad de este problema tan grave?”, se preguntó.
Sanciones ambientales y mala gestión
La situación se complica aún más debido a los problemas ambientales que está generando el camal. Miluska Torres informó que la planta de tratamiento de residuos no está funcionando adecuadamente, lo que ha ocasionado sanciones por parte de las autoridades competentes. “La Autoridad Nacional del Agua (ANA) ha impuesto una sanción a la municipalidad por ocho Unidades Impositivas Tributarias (UIT) debido a la contaminación ambiental que está causando el camal”, reveló Torres. Además, el Organismo de Evaluación y Fiscalización Ambiental (OEFA) también ha sancionado a la municipalidad con más de 150 UIT por el mismo motivo.
Estas sanciones evidencian el incumplimiento de las normativas ambientales, un aspecto que, según Torres, la gestión municipal ha manejado de manera negligente.
Propuesta de declaración de emergencia y nuevas inversiones
Ante esta situación, Miluska Torres ha propuesto que el camal sea declarado en emergencia, argumentando que “no presta las garantías del caso” y que necesita una intervención urgente para corregir las deficiencias. La regidora también sugirió que, además de declarar la emergencia, se debe considerar la construcción de un nuevo camal en un lugar más adecuado y fuera del casco urbano de Huánuco. Según su propuesta, el actual espacio que ocupa el camal podría ser utilizado para la construcción de un mercado, ya que la ciudad no cuenta con uno que cubra las necesidades de la población.
“Huánuco necesita un nuevo camal que cumpla con las condiciones sanitarias necesarias para garantizar la seguridad de la población”, afirmó Torres, destacando la importancia de realizar nuevas inversiones en infraestructura y equipo para asegurar que el camal sea rentable y funcione correctamente.
Dato:
La regidora no dudó en responsabilizar a la actual gestión municipal por la situación crítica del camal. “Hasta la fecha no se ha hecho ninguna mejora en el camal”, denunció, señalando que la falta de inversión y gestión adecuada ha llevado al colapso de la instalación. Torres advirtió que si no se toman medidas inmediatas, la salud de la población de Huánuco seguirá en riesgo. “Es hora de que la población tome conciencia y exija soluciones a este problema. No podemos seguir permitiendo que el camal funcione en estas condiciones”, concluyó Miluska Torres, reafirmando su compromiso de llevar este tema a la próxima sesión del consejo municipal.
