George Loarte Raymundez, director ejecutivo de salud ambiental, ha informado que el 50% de las instituciones educativas de Huánuco no cuentan con condiciones básicas para el almacenamiento de alimentos, lo que representa un riesgo para la salud de los estudiantes.
Durante los meses de marzo y abril, el personal de salud ambiental ha visitado entre 40 y 50 instituciones educativas, verificando que muchas de ellas carecen de un área designada para el almacenamiento de alimentos, y no cumplen con las condiciones adecuadas de ventilación, iluminación y uso del cardix.
Aunque algunas instituciones educativas han respondido rápidamente a las observaciones y han tomado medidas para mejorar las condiciones de almacenamiento, aún queda mucho por hacer para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes.
El programa Qali Warma beneficia a casi el 80% de las instituciones educativas de Huánuco, y cada una de ellas es responsable de almacenar los alimentos proporcionados por el programa. Raymundez enfatizó que es importante que las instituciones educativas sigan un protocolo adecuado de almacenamiento, que incluye el control de la humedad y la desratización.
Las inspecciones a las instituciones educativas se prolongarán, ya que es un trabajo multisectorial que involucra a la fiscalía y a la prevención del delito.
