Una vez más la gastronomía peruana se posiciona entre las mejores del mundo. El portal Taste Atlas sacó un el ranking de mejores postres fritos del mundo. Los picarones se quedaron dentro del top-6 en la lista de 50.
“Los picarones son un elemento básico de la comida callejera peruana, las golosinas sabrosas y fritas que también se conocen como las donas peruanas. A la masa se le da forma de aro y se fríe en aceite caliente, y luego se rocían los picarones con un dulce de miel de caña”, se lee en la página.
“Se cree que se prepararon por primera vez durante el Virreinato español en Lima y probablemente se basaron en los buñuelos españoles. La receta fue adaptada por los lugareños que agregaron batatas y calabaza a la masa, y se creó un nuevo plato”, continua el relato.
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“Los picarones fueron posteriormente popularizados por las monjas del convento de Santa Clara. Hoy son especialmente populares durante las fiestas religiosas de octubre”, culminan.
Con respecto a los platos latinoamericanos, los pastelitos criollos de Argentina se posicionaron dentro de los tres primeros. Los churros, representado a España, están en la novena posición.
También de España se encuentran los buñuelos en el puesto 16. En el 24 está la leche frita, también del país europeo. Colombia también tiene sus representante, se trata del aborrajado que está en la casilla 42.
