Con escaso apoyo viajan representantes huanuqueños a Mistura 2016

El reconocido chef huanuqueño Cristian Bazán Apac informó que los tres representantes de la cocina huanuqueña, que participarán en Mistura 2016, ya están trasladando toda su logística hacía la capital de la República para instalarse en el campo ferial, con miras a representar a Huánuco de la mejor manera en este magno evento del arte culinario peruano, que se organiza del 2 al 11 de setiembre próximo por parte de la Asociación Peruana de Gastronomía (Apega), el cual se cumple con escaso apoyo de diversas entidades que se habían comprometido a reforzar la participación huanuqueña. Los representantes huanuqueños son los recreos turísticos: El Bambú y La Perricholi, y el bar cultural La Shactería.
Cristian Bazán explicó que el Gobierno Regional es el que está cumpliendo con dotar el transporte, mientras aún se encuentran a la espera que cumplan su ofrecimiento tanto la Dirección de Comercio Exterior y Turismo que debe dotar del material gráfico ilustrativo sobre nuestros platos típicos, así como los cócteles y tragos que se ofrecerán, mientras que la Municipalidad de Huánuco ofreció cubrir los pasajes de los participantes para 20 personas por cada representante huanuqueño.
En la página web de Mistura 2016 se anuncia que entre los participantes se identifica a dos representantes huanuqueños. En la sección “Nuestras cocinas regionales” se observa el logotipo del Recreo Turístico La Perricholi que ofrecerá el picante de cuy y el locro de gallina a 14 soles la porción y 8 soles la media porción.
En la sección “Nuestros Rústicos” se encuentra el Recreo Turístico El Bambu que ofrecerálapachamanca a 18 soles la porción y 10 soles la media porción.
Hasta el cierre de nuestra edición, no se encuentra información sobre La Shactería.
El dato.El cantante huanuqueño Gustavo Ratto es el encargado de ponerle música a la novena edición de la feria gastronómica más importante del continente.