Con la cooperación de una entidad adscrita a la Presidencia del Consejo de Ministros, los socios de la Asociación de Productores Agropecuarios Ecológicos Cordillera Azul, en el distrito de Pucayacu, provincia de Leoncio Prado, pusieron en funcionamiento una moderna planta panificadora. En la implementación de la panadería se invirtió 221 056.99 soles.
La panadería beneficiará a 46 asociados y contribuirá a mejorar el dinamismo socioeconómico de los productores organizados de Pucayacu. Asimismo, fomentará el empleo tanto del personal técnico y operativo a fin de promover la reactivación económica durante la pandemia por la COVID-19.
Los socios fueron equipados con una batidora, un horno eléctrico rotatorio de 18 bandejas, una cámara de fermentación para dos coches de 18 bandejas, amasadora, divisora de 30 piezas, coche de 18 bandejas, bandeja de aluminio para hornear, selladora de bolsa, balanza electrónica y digital gramera, deshidratador industrial y un molino de granos y frutos secos.
La asociación de productores y la Municipalidad Distrital de Pucayacu aportaron en el acondicionamiento del local. Eleuterio Valle Olivas, presidente de la asociación, agradeció el apoyo del Estado.
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