El chilcano es un exquisito trago peruano a base de pisco, reconocido por quienes lo degustan por su fineza y textura para el paladar, motivo por el cual se ha preparado la Ruta del Chilcano que se cumplirá en el Perú y en Huánuco en particular entre el 12 y 22 de enero, afirmó Christian Bazán Apac, director de Scenna Consultores y reconocido chef de nuestra ciudad. Con este propósito ya se encuentran inscritos 9 participantes según los registros de las primeras horas de ayer y todavía hay plazo hasta mañana para restaurantes, bares, discotecas y otros negocios similares para que se inscriban en la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo.
Christian Bazán recordó que el chilcano es un trago 100 % peruano, que se prepara a base de un buen pisco peruano de uva de buena cepa, una bebida gaseosa y diversas frutas como aguaymanto, gongapa e incluso hierba buena, chincho o rocoto, conforme han creado algunos chefs. Los interesados en participar pueden llamar al celular 989120346, recibirán información para inscribirse y participar de la Ruta del Chilcano en Huánuco.
