Empresas líderes en la región, Andrian Foods y Andean Superfoods, exportan productos orgánicos
La Unidad Técnica de Ambo, con su laboratorio acreditado, está transformando la industria agrícola en Huánuco. Lenin Acosta, coordinador de la unidad, revela cómo están impulsando la producción y exportación de alimentos orgánicos, con un enfoque en el aguaymanto y las papas nativas.
La Unidad Técnica de Ambo, con ocho años de presencia en la región de Huánuco, se ha convertido en un pilar fundamental para el desarrollo agroindustrial local. Lenin Acosta, coordinador de la unidad, destaca el papel crucial que desempeña su laboratorio acreditado en la validación de lotes de producción y la obtención de registros sanitarios para los productores locales. «Tenemos un laboratorio acreditado que ayuda a que los empresarios puedan tramitar más rápido sus registros sanitarios y también puedan validar sus lotes de producción, ya sea para un mercado un poco más exterior», afirma Acosta.
El laboratorio se enfoca en el análisis de pesticidas, buscando promover la producción de alimentos orgánicos. Acosta explica: «El nivel de pesticidas hay diferentes productos donde se usan bastante, digamos el tomate, la papa, los cuales los análisis que nosotros hacemos son parámetros que es permisible hasta cierto punto, pero cuando excede de eso, se rechazan los lotes de producción». Esta rigurosidad en los controles está impulsando a los productores a adoptar prácticas más sostenibles y orgánicas.
Entre los productos procesados en la región, el aguaymanto y las papas nativas destacan por su potencial de exportación. «En Aguaymanto estamos llegando a 10 toneladas semanales en temas de procesamiento», señala Acosta, mencionando a empresas como Andrian Foods y Andean Superfoods como principales procesadoras. Además, subraya el potencial de las papas nativas: «Si nos enfocamos en papas nativas y orgánicas, yo creo que ganaríamos un mercado mucho mayor y tendríamos un mejor precio».
Dato:
La mayoría de los productos procesados en Huánuco, incluyendo aguaymanto, papayita nativa y yacón, se destinan a la exportación, principalmente a mercados en Europa y Estados Unidos. Este enfoque en la exportación de productos orgánicos y nativos está posicionando a Huánuco como un importante actor en el mercado internacional de alimentos saludables y de alta calidad.
