El Chocolate Bitter 75% de Wayu Chocolates, marca de Tingo María, Huánuco, ha obtenido una Medalla Gourmet en el 4° Concurso Internacional de Chocolates Elaborados de Origen AVPA en París. Este logro destaca la calidad del cacao peruano y el esfuerzo de los productores locales.
Juan Francisco Iman Diaz, gerente general de Agroindustrias Bella Wayu, expresó a Inforegión: «No es algo nuevo que Huánuco esté entre los mejores chocolates, pero como emprendimiento es la primera vez que obtenemos este galardón a nivel internacional».
El éxito de Wayu Chocolates se debe a la colaboración con 25 productores de cacaos finos de aroma de la región. La empresa trabaja en la recuperación de características híbridas nativas y realiza evaluaciones para asegurar la calidad del cacao. «Una de las ventajas de nuestra región Huánuco es la diversidad genética del cacao», destacó Iman Diaz.
La marca ofrece una variedad de productos, incluyendo chocolates con leche y bitter, además de derivados del cacao. Wayu Chocolates se prepara para participar en el próximo Salón de Cacao y Chocolate 2024 en Lima.
«No solo se trata de dejar en alto el nombre de nuestra empresa, sino también el de nuestra región Huánuco», enfatizó el gerente. Este reconocimiento internacional consolida la posición de Huánuco como productor de chocolate de alta calidad y proyecta el potencial del cacao peruano en el mercado global. Inforegión.
